菊花草鱼的做法

菊花草鱼

主料：草鱼1尾(约重50o克)，白菊花20克，冬笋50克。

调味料：火腿、菜心、姜片、葱段、精盐、料酒、味精、肥肉膘各适量。

菊花草鱼的做法

1.将草鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，鱼身两边剞上直刀绞，入沸水烫去血污，放入汤碗中。笋切成片，火腿切成片，菜心洗净。

2．鱼碗中加姜片、葱段、肥肉膘、精盐、料酒、白菊花(一半)、少许水，上笼蒸熟，去掉葱姜、菊花，把汤汁倒锅中烧沸，加笋片、火腿片、菜心烧开，加味精，浇到鱼身上，撒上另一半菊花即成。

特色介绍：鱼肉细嫩，味道鲜美。

健康饮食网小提示

菊花和丝瓜能一起吃:两者长期同食可清热、洁肤除雀斑，有祛风化痰、清热解毒、凉血止血的功效，还可抗病毒和预防病毒感染

胡萝卜和菊花能一起吃:菊花味苦、性凉，入肺、肝、肾经，有清热解毒、凉血作用。胡萝卜营养丰富，可滋肝、养血、明目。其中胡萝卜素是强力抗氧化剂，可防止细胞遭受破坏引起的癌病变，并能帮助预防早衰