清蒸加吉鱼的做法

加吉鱼的学名叫鲷鱼，青岛有句俗话：加吉头，鲅鱼尾，刀鱼的肚皮，纯纯的嘴

说的就是加吉鱼的头味道鲜美无比

过去加吉鱼是逢年过节和待客首选的海鱼，

近些年吃的反而少了，市面上也少见加吉鱼的踪迹，

最喜欢的还是清蒸菜谱，能保留加吉鱼鲜美的味道，

市面上偶见加吉鱼，说实话鱼的个头真不大，

好久没吃了，忍不住买几条尝尝它的鲜味，

清蒸后的加吉鱼鲜美无比

清蒸加吉鱼

材料：加吉鱼4条，葱适量，姜4片，鲜酱油一汤匙，植物油一汤匙，料酒半汤匙

清蒸加吉鱼的做法

1、加吉鱼去肠去鳞洗净

2、电饭煲中放入2杯清水，放入自带的蒸盘

3、盘子放在蒸盘上，葱姜铺在盘底

4、鱼摆放在盘中，尽力平铺，倒入一汤匙料酒

5、盖好锅盖，按"菜单/选择”键选用"万能炖”功能，按"时间”键调整时间为15分钟，按"压力煮饭/白米快捷”键开始

6、烹饪结束，打开锅盖，鱼蒸的也是恰到好处

7、端出盘子，控掉盘中的水分，取出葱姜，

8、植物油放入手勺里，小火加热至冒烟

9、鱼摆入盘中，表面撒上葱白丝，少许的泡椒圈，淋上鲜酱油，趁热浇上热油

小贴士：

1、鱼的个头比较小，蒸的时间也稍短一点

2、有蒸鱼豉油味道更佳