杜仲爆羊腰的做法

杜仲爆羊腰

适用人群：适用于肾虚体弱、慢性腰痛、阳痿的辅助治疗。

用法宜忌：分顿食用。凡阴虚火旺引起的口舌生疮、目赤肿痛、大便燥结者不宜食。

材料：杜仲15克，五味子6克，羊腰500克，葱段、姜片、料酒、酱油、水淀粉、植物油、盐、味精各适量。

杜仲爆羊腰的做法

1.将杜仲、五味子置于锅中，加适量水，煎煮40分钟，去渣，加热浓缩成稠液备用。

2．羊腰洗净，一剖为二，去筋膜臊腺，洗净，切成小块腰花，沥干水分，用水淀粉裹匀备用。

3．锅中加植物油烧至七成热，加入葱段、姜片爆香，再放入羊腰花爆炒至嫩熟，加入药液、酱油、盐、味精、料酒，略翻炒片刻即可。

特别提示：杜仲有补肝肾、强筋骨的功效，五味子有补肾宁心、益气固精的功效，羊腰味甘性温，入肾经，有补肾气、益精髓的作用。三味共用，有良好的补肾强腰作用。

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