培根吐司怎么做

想做面包，我认为，没有面包机是肯定不行的，若不是手法很好的老手，手工揉面不是很有经验的话，新手揉出膜至少要揉1小时，有了面包机就省事多了，30分钟揉面搞定，如果像我一样连烘烤发酵都在面包机里，那就跟更省事了，别看烤一次面包动辄4、5小时，其实需要我们手工操作的时间很少，算起来手工操作的时间一共也就十几分钟吧。然后就有香喷喷的面包吃啦，并且，我用面包机烤的面包，一点也不熟烤箱，这点我绝对有自信.

这个培根吐司，有了培根的参与，空口吃也好吃。喜欢的话可以试着做一下哦。

培根吐司

面团材料：高筋面粉350克、细砂糖42克、鸡蛋液42克、盐4克、即发干酵母4克、奶粉12克、水170克、无盐黄油40克、培根2片

面包机：柏翠PE8800SUG

培根吐司怎么做

1、平底锅里不加油，放入培根煎熟，用厨房纸吸干多余的油脂切成小丁备用。

2、将除黄油以外的所有面团材料放入面包桶内，启动和面程序，面团揉至表面光滑状，可拉出较厚薄膜，加入软化黄油，再次启动和面程序，面团揉至完全阶段后，将培根丁倒入面包机桶内。

3、启动和面程序，约1-2分钟后，培根完全揉入面团中，结束和面。

4、进行基础发酵至2.5倍大。

5、取出发酵好的面团，按压排出面团内空气。

6、均匀的分割成三等份，松弛15分钟。

7、取一份面团擀成长椭圆形。

8、翻面后上下两端对折。

9、依次折好三份面团，松弛15分钟。

10、再次擀开。

11、翻面后卷起。

12、排放在面包机桶内。

13、进入最后发酵至8分满，刷鸡蛋液。

14、启动烘烤程序，40分钟后烘烤结束，取出脱模晾凉。

美食小贴士：

1、培根煎熟后再使用口感更香，煎培根时注意不要煎的太老了。

2、如果是用450克吐司盒在烤箱里烤的话，高筋面粉的用量在250-280克这样，其他材料相应的根据比例减少即可。