烤鱿鱼串的做法

烤鱿鱼串，鲜香不油腻，加上海鲜酱和孜然粉来提味，在烘烤时已经香气四溢了，初夏的夜晚，搭配上冰啤，和朋友或亲爱的她（他）一起享受这美好的人生，真是一件愉快人心的事。下面来看看制作方法吧！

烤鱿鱼串

主食材：鲜鱿鱼一条。

辅料：食用油适量，海鲜酱1大勺，料酒适量，生抽适量，鱼露适量，孜然粉适量。

烤鱿鱼串的做法

1.鲜鱿鱼去除内脏，撕去表面的黑膜。

2.把鱿鱼切成宽的长条，加入适量料酒和鱼露腌制约10分钟。

3.用竹签把鱿鱼串起。

4.碗内放入海鲜酱，油和生抽搅匀调成酱汁。

5.把酱汁刷在鱿鱼串的表面，上下反复刷均匀。

6.在烤盘上铺上锡纸接油，放在烤箱的下层，预热烤箱。

7.鱿鱼串摆放在烤网上，放在烤箱中箱。

8.烤箱的功能键调至上下火烤，温度调至220度，时间调至8分钟。

9.时间结束后，把鱿鱼串取出，两面再各刷一次酱汁，撒上适量孜然粉。

10.接着入烤箱同样的温度再烤约5分钟即可。

小贴士：

1.海鲜酱加生抽已经足够咸了，不需要再另外加盐，油可以稍加多一些，不然烤出的鱿鱼会过干。

2.鱿鱼不要切的太窄了，因为烤的时候会缩小很多。鱿鱼很容易熟，不易烤的时间过久，否则口感会变硬。

3.烤的时间和温度需根据自己的烤箱来调节。

健康饮食网小提示

鱿鱼和木耳能一起吃:含丰富蛋白质、铁质及胶原质，可使皮肤嫩滑且有血色

碱和鱿鱼不能一起吃:同食会发生化学变化，产生一种具有不良气味的谷氨酸二钠。