款冬拌墨斗鱼的做法

款冬拌墨斗鱼

原料：款冬5～6根，墨斗鱼1条，花生仁30克。调料：醋3大勺、糖12大勺、酱油2大勺、料酒1大勺、花生酱A

款冬拌墨斗鱼做法

1.款冬撒上盐放在菜板上翻滚几次，放入开水锅中焯一下，用冷水浸泡，边泡边剥去外皮和筋，沥水后切成3公分的段。

2．墨斗鱼剥皮，切花刀放沸盐水中焯一下，捞出后切成1公分大小细丝。

3．花生仁擀碎。

4．款冬、墨斗鱼装盘，撒入醋、糖、酱油、料酒、花生酱拌匀，撒上花生仁即可。

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