自制红薯干

我买烤红薯的记忆停留在了大学，那个温暖而纯粹的年代，冬日里双手捧着红薯，边暖手边吃的感觉回想起来都是年轻的。现在想吃了，都是自己动手，用烤箱烘上一烤盘，可以当饭吃的那种，0(∩_∩)0哈哈~，这画面少了年轻的懵懂，多了生活的实在。

人真的是在变，不止是年龄和容颜，更多的是心态和思想，种种都变得更世俗，更社会，就连胃口都是，总想多点花样，多点新鲜感。就为了这点新鲜感，所以，今年的红薯第一烤烤了红薯干，刷了黄油、蜂蜜和柠檬汁，吃起来味道酥脆而清新，对得起我这贪婪的好胃口。

换着花样吃红薯，深秋季的香脆小吃【自制红薯干】

食材：红薯三个，黄油20g，蜂蜜1勺，柠檬半个，盐少许。

红薯干的做法

1、红薯擦洗干净。

2、用利刀切成薄厚均匀的薄片。

3、切好的红薯片依次摆在烤盘、或烤网上（事实证明烤网更好）。

4、将20g黄油加热熔化，调入蜂蜜、半个柠檬汁和少许盐，搅拌均匀做成黄油蜂蜜汁。

5、用毛刷在红薯片的表面薄薄刷上一层黄油蜂蜜汁。

6、放入烤箱中，200℃，烤15分钟后翻面再刷上一层。

7、继续烘烤10-15分钟左右，取出放凉至酥脆。

美食小提示

1、红薯要切的厚薄均匀，尽量切薄一点，这样容易烤，放凉后也更脆。

2、我用了三个红薯，切薄片后，占了一个45L的烤网和烤盘，烤的时候，我是两层一起烤的，所以事实证明烤网烤起来更给力，也更均匀。

3、拷好的红薯干密封保存，因为红薯干容易吸潮回软。

健康饮食网小提示

红薯和莲子能一起吃:适合习惯性便秘和慢性肝炎患者。

红薯和猪小排能一起吃:增加营养素的吸收。