银耳鹌鹑蛋的做法
菜系及功效:咯血食谱 便秘食谱 口干食谱
银耳鹌鹑蛋
原料:银耳15克,鹌鹑蛋10个,冰糖适量。
银耳鹌鹑蛋的做法
将银耳择洗干净,上笼蒸1小时。将鹌鹑蛋用冷水煮熟,剥去皮。用小铝锅加清水和冰糖煮沸,糖溶,放入银耳、鹌鹑蛋稍煮片刻,撇去浮沫,盛入碗内即成。本品色泽洁白,汤清味浓。
用法:食用。
主治:口干舌燥、大便秘结、咯血等症。
健康饮食网小提示
银耳和鹌鹑蛋能一起吃:银耳含有多种营养物质,具有阻止血液中胆固醇沉积和凝结的作用。鹌鹑蛋营养价值远高于鸡蛋,具有补气益血、强身健脑、降压降脂之功效。银耳与鹌鹑蛋搭配,能使强精补。肾、益气养
菠菜和银耳能一起吃:银耳,功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90%以上的水分,含极高的维生素、铁质、钙质;若烹调时间过长,维生素C易遭破坏,但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。