白背叶根瘦肉汤的做法

菜系及功效：肝炎食谱

白背叶根瘦肉汤原料：猪瘦肉120克，白背叶根30克，岗稔根30克。

白背叶根瘦肉汤的做法

①将白背叶根、岗稔根切碎，洗净；将猪瘦肉洗净，切块。

②把全部用料一齐放人锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮1.5小时，汤成去渣，调味即可。随量饮用。

功效：本汤功能清热去湿，舒肝活血。适用于慢性肝炎、迁延性肝炎属肝郁有热者，症见胁肋疼痛，胃纳欠佳，脘腹微胀，小便短黄，或肝脾肿大，转氨酶升高者。

健康饮食网小提示

海参和瘦肉不能一起吃:具补肾、养血、润燥、滑肠之功。海参含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和烟酸等，功能补肾气、益精血、润肠燥。猪瘦肉甘平而润，功能润肠胃、生津液、丰肌肉。  

菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一，又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。