北海道香葱面包的做法

一直很喜欢北海道吐司，添加了淡奶油，整个面包带着淡淡的奶香，咬下去香香的，软软的，让人不禁沉醉在这美妙的味道里。做多了北海道吐司，我就想着，能不能换个别的造型？可是北海道吐司的面团非常的湿润，而且很粘手，要做造型可不容易。但是，用烤盘来做，还是可以的，表面再撒上香葱和白芝麻，烤出来的效果给人带来惊喜。不止是因为香葱的翠绿，带来视觉的撞击，还有那奶香中，加上了香葱的味道，吃起来更香了。

烤盘版的【北海道香葱面包】

材料

①种面团：高筋面粉250克、低筋面粉50克、干酵母2.3克、牛奶84克、淡奶油120克、蛋清24克、细砂糖10克

②主面团：蛋清12克、盐3.5克、干酵母1.2克、细砂糖60克

装饰材料：葱粒、芝麻适量（这里按自己喜好加，我的葱粒大概是加了10克

北海道香葱面包的做法

1、将①种面团的材料混合均匀，用手稍揉和一下放入冰箱冷藏18个小时左右；

2、把发酵好的面团拿出来，室温放置2小时，撕碎加入②主面团材料；

3、用面包机揉至起手膜再发酵；

4、发酵好的面团用手揉排除空气，再放置垫了油纸的烤盘上摊平；（不粘烤盘的去除加油纸这一步，由于很粘手，可以用手抹上干粉来摊平）；

5、放入烤箱进行第二次发酵；

6、发酵完成取出刷上蛋液，撒上香葱粒和白芝麻；

7、预热烤箱，180度烤20分钟左右。（我烤箱上管温度偏高，实际上我烤的还没20分钟）。

8、烤好拿出，放凉切开。