香葱菠萝包的做法

这次用的是金像菠萝包预拌粉，我没有按照程序走，因为我超爱用老方法"中种法”做面包；在菠萝皮里添加脱水葱花，吃起来葱香阵阵，皮脆包软，（不明白酒店里香葱菠萝包为啥没多少葱的，葱是这么的便宜），因为只做了4个，晾凉后一下就没了，总算有些明白为什么"菠萝包”这么经典了！

香葱菠萝包

材料：金像菠萝包预拌粉175克,牛奶110克,黄油10克,酵母2.5克

菠萝皮：金像菠萝皮预拌粉75克，盐3克黄油20克蛋液6克，葱花

配料：表面蛋液

香葱菠萝皮：

1、葱花放微波炉加热150秒，分5次进行，每30秒打开用牙签翻动一下再做下一步。

2、金像菠萝皮预拌粉、黄油、蛋液同放一盘内；

3、稍拌一下后加入脱水葱花。

4、拌均匀后分成4等份，放冰箱冷藏待用

香葱菠萝包的做法

1把中种材料放在面包机里（金像菠萝包预拌粉100克，牛奶85克，酵母2.5克）。

2发酵2.5倍大，转动面包机让中种材料排出气体，停下后再加进余下的金像菠萝包预拌粉（黄油除外）。

3面团材料拌均匀后加入黄油。

4拌至材料出膜。

5发酵2.5倍大。

6开动面包机，让面团排出气体，静置30分钟。

7把面团分成4等份，静置10分钟。

8取面团擀圆片状。

9卷成橄榄状。

10放在模具里。

11置烤箱发酵至9分满。

12把香葱菠萝皮用薄膜包着擀成椭圆状。

13在发酵好的面团上扫上蛋液。

14盖上香葱菠萝皮，用刀轻划上菱形线条，在皮上也涂上蛋液。

15烤箱预200度，把烤盘放进烤箱中层，转上下火180度。

16面包烤20分钟左右即可取出，晾至常温食用

健康饮食网小提示

菠萝和茅根能一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对’肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用，则对肾炎有一定疗效。

鸡蛋和菠萝不能一起吃:鸡蛋中含有大量的蛋白质，而菠萝中含有丰富的果酸，若将二者同时食用，果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收，不利于健康。