奶油猪肝汤

奶油猪肝汤

原料：鲜猪肝150克，奶油100克，菠菜50克，味精1克，精盐3克，水豆粉15克，葱花3克，胡椒粉0.5克。

奶油猪肝汤的做法

1．选用新鲜猪肝洗净，切成柳叶片，盛于碗内，加精盐1克、水豆粉拌匀。菠菜洗净，摘约6厘米长段。

2．将锅置旺火上，掺鲜汤、胡椒粉、奶油，烧开时，放入菠菜、肝片氽至熟即成。

功效：补肝、养血、明目。适用于血虚萎黄、夜盲、浮肿等症。贫血、夜肓症者宜常吃奶油猪肝汤。

奶油是从牛奶中分离出的稀奶油,经杀菌、成熟、搅拌、压炼而成的脂肪制品,其质量鉴别方法如下:1、风味。风味芳香为上等品;味道一般,香味差为一...[更多]

煲汤网小提示

菠菜和银耳能一起吃吗: 银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。

菠菜和碱性食物能一起吃吗: 菠菜中含有较多的草酸，在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分，但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时，应尽可能地多吃一些碱性食物，如海带、水果等，防止结石的形成。