梨子粥
梨子粥
原料:粳米100克,雪梨2个,冰糖50克,清水适量。
梨子粥的做法
1.将粳米淘洗干净;雪梨削去皮,一切两半,剜去子核,切成小片;冰糖打成碎末,待用。
2.净沙锅置火上,添入适量清水烧开,下入粳米。待再次烧开后,转用小火煮至米烂汤稠、表面浮起粥油时,放入梨片和冰糖,续煮至溶化,即可离火食用。
特点:清甜,利口。
大厨提示:选购梨子时,应挑选大小适中、果皮薄细、光泽鲜艳、果肉脆嫩、汁多味香甜、无虫眼及损伤者。
健康提示:梨子性味甘、微酸、凉,入肺、胃经,具有清热生津、润肺化痰、解酒毒之功效。与粳米配合煮粥,有清热止咳,生津润燥,利咽喉的功效。适用于咽痛音哑。夏季常食此粥,能润燥,消除咽喉疲劳,肺热干咳,津伤口渴者也宜常食。
小菜搭配推荐:荷兰豆炒山药。搭配理由:山药健脾、润肺;荷兰豆为鲜豆食品,营养充分。此款小菜营养全面,既润肺又润喉,搭配梨子粥食用,滋阴益肺,生津解渴,是理想的预防“秋燥”食谱。
我们日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米,呈半透明卵圆形或椭圆形,出米率高,米粒膨胀性小,但黏性大。作为日常食用米,粳米含有人体必需的糖...[更多]
煲汤网小提示
黄瓜和粳米能一起吃吗: 黄瓜所含维生素和黄瓜酶有活血、通络、润肤和美容的作用。黄瓜若与粳米搭配食用,有清热解毒、美容嫩肤的功效。适用于贫血、眩晕症、疲劳综合征、糖尿病。
茶和粳米能一起吃吗: 茶水加入到粳米中同煮成粥,具有较丰富的营养,且具有消积化痰、兴奋醒神、除烦止渴、清热止痢的功效。适合于治疗食积不消、过食油腻、口干烦渴、嗜睡不醒、饮酒过量等。