壮骨鱼汤
壮骨鱼汤
原料:鳝鱼1条,当归9克,党参和牛蹄筋各15克,香油、料酒、味精和精盐各适量。
壮骨鱼汤的做法:
1.将鳝鱼宰杀去肠杂,洗净后切成段;当归和党参一起放入纱布袋内,扎紧口。
2.锅置火上,放入牛蹄筋、鳝鱼段、料酒、药袋和适量的清水,烧沸后改用小火炖至料熟,拣去布袋,撒入味精和精盐,淋入香油即成。
特点:鲜嫩可口,补气养血,强筋壮骨。
鳝鱼又称黄鳝,属鳝科动物。其肉每100克约含蛋白质18 8克,脂肪0 9克,钙38毫克,磷150毫克,铁1 6毫克,维生素B,0 95毫克,维生素B,0 02毫...[更多]
煲汤网小提示
桂圆和当归能一起吃吗: 桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物,若三者搭配食用,能为人体提供比较丰富的营养成分,对产后体虚乏力的有一定的疗效。
鳝鱼和藕能一起吃吗: 藕含有大量食物纤维,属碱性食物,而鳝鱼属酸性食物,两者合吃,有助于维持人体酸碱平衡,是强肾壮阳的食疗良方。