甜品小吃芒果班戟的做法

在家吃上香港排名第二的甜品小吃——芒果班戟

给孩子们做了芒果班戟，香港十大有名甜品之一，位居第二。很西方的甜点，经过香港人多年的改良及变迁，现如今是港式甜品中的经典！

甜品小吃芒果班戟

原料：芒果、香蕉、草莓、鸡蛋两个、低粉80克、奶油160克、牛奶250克、糖35克、食用油15克

芒果班戟的做法

1、准备原料

2、将牛粉倒入低粉中搅拌成无颗粒均匀面糊

3、将糖放入蛋液中搅拌均匀

4、将蛋液倒入牛奶面糊中

5、搅拌均匀

6、过滤成细面糊

7、将15克油倒入过滤后的面糊中

8、搅拌均匀

9、不沾锅里挖入适量面糊

10、转动锅把手使面糊均匀的摊于锅底成饼状，成型后翻面稍烙一下即可

11、成品饼皮

12、将奶油打发到硬性发泡

13、将芒果去皮果肉切适当大小块、香蕉去皮、草莓切两瓣

14、将打发好的奶油铺于饼皮上，芒果放到奶油上

15、在芒果上再铺盖一层奶油

16、叠起皮四周包上成长条形即可

17、芒果班戟成品

18、草莓班戟成品

美食小提示

1：面糊一定要保证搅拌均匀没有干面粉颗粒，过滤后面糊更细，摊出来的饼皮细腻。

2：奶油打至有不消失的纹，即为硬性发泡

大大的果肉，伴着奶油的香甜，咬一口吧

榕宝儿吃芒果过敏，所以我又做了草莓班戟。我想是水果就能做吧，只不过芒果的味道更突出一些，嘿嘿

这是香蕉滴。没想到做出来会这么受孩子们欢迎，见到后一抢而空。如此受欢迎，我没舍得吃一块，都让孩子们吃了，我只舔了舔手指头上沾的点奶油。