干果山药羹

干果山药羹

材料：山药300克，无花果8枚，葡萄干25克，枸杞子15克，白糖60克，湿淀粉25克。

干果山药羹的做法

1、把无花果、葡萄干分别漂洗干净，无花果切成丁。山药去皮，切成1厘米见方的丁，枸杞子漂洗干净。

2、锅内加入清水650克烧开，下入山药丁烧开，放入无花果、葡萄干，煮约5分钟。

3、加入白糖，下入枸杞子，搅匀，用调稀的湿淀粉(淀粉要提前加水泡透后倒出上面的水为湿淀粉，用时加少量水调稀)勾成稠稀适中的芡。

4、出锅，装入汤碗内，上桌即成。

煲汤网特别提示：此羹适合用深颜色的汤碗或玻璃碗盛装。

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煲汤网小提示

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鸭肉和山药能一起吃吗: 营养丰富，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食，其营养及药用价值更高。