补肾燕窝羹的做法

菜系及功能:养颜食谱

补肾燕窝羹原料:燕窝15克，洋菇3个，火腿肉25克，蛋白2个，鸡胸肉2块，脱脂奶粉1汤匙，青瓜半条，上汤4杯。

补肾燕窝羹的做法:

1)将燕窝在开水中浸泡约3小时后洗净。黄瓜切丝、火腿切碎，洋菇切成薄片。

2)鸡胸肉煮熟后撕成丝状。

3)锅内放上汤2杯，把燕窝先用小火煮20分钟，冷却后盛起。

4)锅内加热后倒人3汤匙油，炒葱末、姜片，然后放人燕窝煮约5分钟，水滚后取出姜葱。

5)放鸡丝和洋菇入上汤中，用油盐、酒和胡椒粉调味，再加调水的豆粉勾芡。

6)改用慢火，放入已添脱脂奶粉的蛋白，边煮边搅匀。

7)最后把燕窝汤盛起，添上麻油、火腿丝和青瓜便可饮用。

功效:此汤羹营养丰富，能滋润养颜，补中益气，滋肾强肝。

健康饮食网小提示

银耳和燕窝能一起吃:用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖，隔水炖熟后服食。可作支气管炎、肺心病、高血压以及冠心病等症的辅助治疗。