竹荪红螺汤
竹荪红螺汤
原料：红螺肉200克，竹荪60克，豌豆苗50克，料酒、精盐、鸡精、葱段各适量。
竹荪红螺汤的做法
1．将竹荪用清水泡软，洗去泥沙，切去两头，再用清水漂洗成白色时捞出，切成段。
2．豌豆苗去掉杂质，洗净。红螺肉洗净切片，放入沸水锅中焯透捞出。
3．锅置火上，加入清水，放入竹荪、料酒、精盐、螺片，煮开后放入豆苗、葱段，略煮片刻，加入鸡精即可。每周食用1～2剂，分数次服用，用量不限。
功效：养肝明目、温中补肾，适用于脾胃虚弱、神经衰弱、视物不清等症。
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