松子莲子炖豆腐

松子莲子炖豆腐

原料：豆腐200克，熟松子仁、熟核桃仁、泡软的莲子各30克．熟火腿25克，酱油、白糖、鲜汤各适量。

松子莲子炖豆腐的做法

1．将豆腐洗净，切成方块，放入开水锅中煮开，捞出沥干水分；熟火腿切成碎末；松子仁、莲子切成两半；熟核桃仁切成碎末。

2．锅中加入油，烧至四五成热时，放入白糖，当白糖呈微红色时，下入酱油、鲜汤、精盐、莲子、松子仁、核桃仁、火腿末和豆腐块，烧开后，改用小火炖约5分钟，加入味精搅匀即可。

豆腐含有丰富的蛋白质和钙，容易消化，价廉物美。但是豆腐的缺点是，它所含的大豆蛋白缺乏一种必要的氨基酸-蛋氨酸，如果单独食用，则蛋白质利...[更多]

煲汤网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会