虾参鲜汤

虾参鲜汤

原料：水发海参50克，虾仁和鲜蘑各30克，净黄瓜15克，鲜汤、精盐、湿淀粉、味精、姜汁和酱油各适量。

虾参鲜汤的做法

1．将虾仁放入碗内，加入精盐和湿淀粉搅拌均匀；水发海参顺剖一刀．再切成木渣片，与虾仁分别投入沸水锅内汆熟，捞出沥干水分；鲜蘑用沸水汆透．捞出控净水，放入凉水内浸泡，洗净后切成3-3厘米长的段；黄瓜切成片。

2．锅置火上，加入鲜汤、虾仁、海参、鲜蘑、黄瓜片、味精、精盐、姜汁和酱油烧沸，撇去浮沫，改用小火炖至入味，盛入大汤碗内即成。

特点：味美汤鲜，软化血管，补肾壮阳。

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煲汤网小提示

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