清汤平菇

清汤平菇

原料：平菇250克，青菜心50克，冬笋片50克，精盐、味精、绍酒、鸡汤各适量。

清汤平菇的做法

1．平菇洗净切片，入沸水锅中略烫，捞出沥水。

2．青菜心洗净，一切两半，入沸水锅中烫一下。

3．锅置旺火上，加入鸡汤、绍酒、味精、精盐，下入平菇、冬笋片、青菜心，烧沸5分钟左右，撇去浮沫，倒入汤碗中即成。

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