高丽参鹿茸炖乳鸽

高丽参鹿茸炖乳鸽

原料：高丽参15克，鹿茸片25克，生姜2片，红枣4枚，乳鸽1只，瘦猪肉150克，烧酒1汤匙。

高丽参鹿茸炖乳鸽的做法

1．将乳鸽剖洗干净，去毛、内脏，放入开水中滚5分钟左右，取出，洗干净，沥干水，备用。

2．高丽参和鹿茸片分别用清水洗干净。高丽参去头，切斤，备用。

3．红枣去核。

4．瘦猪肉用清水洗干净，沥干水，连同以上原料放入炖盅内，加入适量冻开水和一汤匙烧酒，盖上炖盅盖，放入锅内，隔水炖4小时左右，以少许细盐调味，即可以佐膳饮用。

乳鸽是指孵出不久的小鸽子，即未换毛又未会飞翔者，肉厚而嫩，滋养作用较强，鸽肉滋味鲜美，肉质细嫩，富含粗蛋白质和少量无机盐等营养成分。...[更多]