丝瓜香菇鱼尾汤
丝瓜香菇鱼尾汤
材料:丝瓜160克,香菇(干)80克,草鱼尾(带骨)200克,姜10克,葱花8克,盐6克,油30克。
丝瓜香菇鱼尾汤的做法
1.丝瓜去皮洗净,切角形;香菇去杂,,洗净,撕成小块;姜洗净,拍碎;草鱼尾洗净,抹干,用盐腌片刻。'
2.烧热锅,下油,爆香姜,放下鱼尾,煎至两面黄色,有香味即可。加入适量水烧开,放入丝瓜、鲜菇,小火焖煮1小时。
3.舀去汤面之油,加盐、葱花调味即可。
食疗功效:清热通络、滋润肌肤、减肥降压、清肠明目。
煲汤网特别提示
1.丝瓜不宜生吃,烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡,油要少用,才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。体虚内寒、腹泻者不宜多食。
2.香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者,有一定的减肥效果。
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