丝瓜香菇鱼尾汤

丝瓜香菇鱼尾汤

材料：丝瓜160克，香菇(干)80克，草鱼尾(带骨)200克，姜10克，葱花8克，盐6克，油30克。

丝瓜香菇鱼尾汤的做法

1．丝瓜去皮洗净，切角形；香菇去杂，，洗净，撕成小块；姜洗净，拍碎；草鱼尾洗净，抹干，用盐腌片刻。'

2．烧热锅，下油，爆香姜，放下鱼尾，煎至两面黄色，有香味即可。加入适量水烧开，放入丝瓜、鲜菇，小火焖煮1小时。

3．舀去汤面之油，加盐、葱花调味即可。

食疗功效：清热通络、滋润肌肤、减肥降压、清肠明目。

煲汤网特别提示

1．丝瓜不宜生吃，烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。体虚内寒、腹泻者不宜多食。

2．香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者，有一定的减肥效果。

香菇不仅是一道席上名菜，而且历来被我国人民作为延年益寿的补品。香菇能降低人的血糖，提高人体的白细胞功能，其提取物对某些病毒、肿瘤细胞有抑制作用。...[更多]

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