浓白萝卜丝鲫鱼汤
5、砂锅内放半锅水，将小葱、大葱、生姜、大蒜瓣放入砂锅内，煮开
6、用厨房纸将鲫鱼身上的水分吸干，去掉葱姜蒜末
7、平底锅里放入少许花生油
8、油温四成热放入鲫鱼，煎至两面黄
9、将鲫鱼放入烧开了的砂锅里，大火煮，放入少许猪油在汤里一起煮
10、白萝卜切成丝
11、白萝卜丝放入开水中焯水一分钟捞出
12、等鲫鱼汤煮约半小时，汤至浓白时加入白萝卜丝继续煮十分钟
13、调盐入味起锅
特别提示
1、鲫鱼要买鲜活的；
2、煎鱼要用不粘锅；
3、萝卜丝不要煮太久，太久会损失营养。
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