牛奶蛋黄汤

牛奶蛋黄汤

原料：鲜牛奶300克，鸡蛋黄3个，面粉50克，色拉油60克，鸡汤500克，精盐、味精各适量。

牛奶蛋黄汤的做法

1．炒锅放到旺火上，烧热，下入色拉油烧热，缓慢加入面粉，待炒成面浆时铲出。

2．炒锅洗净，放到旺火上，放入鸡汤烧沸，加入牛奶、面浆、精盐煮沸；把调匀的鸡蛋黄倒入沸开的汤内，再煮沸，至蛋黄熟时加入味精，盛在汤碗内即成。

特点：汤浓味香。口感润滑。

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