牛肉萝卜汤
牛肉萝卜汤
材料：牛肉150克、白萝卜200克、香菜末10克。
调料：姜末、小苏打、淀粉各少许，香油、盐、鸡精各适量。
牛肉萝卜汤的做法
1、将牛肉洗净，切成薄片，放入碗中，加小苏打、少许盐、姜末和淀粉拌均匀，使之入味；白萝卜洗净，切成薄片。
2、用大火将水烧沸，放入白萝卜片煮沸，煮至白萝卜透明后下牛肉片搅散再开锅即关火，加盐、香油和鸡精调味，撒入香菜末即可。
白萝卜含有粗纤维，具有促进消化、增强食欲、加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。牛肉含有丰富蛋白质、矿物质和B族维生素（包括烟酸、维生素Bi和核黄素）。牛肉蛋白质所含的人体必需氨基酸很多，所以它的营养价值很高。牛肉还是人体每天所需铁质的最佳来源。孕前适当多吃牛肉有健脾益肾、补气养血和强筋健骨等功效。
从部位上说，牛肉由于其纤维较粗，牛体各倍位肉质相差悬殊，食用时应注意量材而烹，不然，不但不易烹熟，而且味道也差。通常里脊、外脊、上脑...[更多]
煲汤网小提示
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