香菇春笋炖鸡块
6、倒入控干水分的鸡块翻炒上色。
7、加入葱姜略做翻炒。
8、加入老抽和生抽继续翻炒至鸡皮出油，变成晶莹微透明的状态。
9、加入没过鸡肉的热水。
10、大火将锅内的水烧开后撇去浮沫，调小火继续炖约一小时。（时间取决于鸡的肉质）
11、鸡将近炖熟的时候将香港洗净掰成块。
12、笋去皮切块。
13、将笋放入锅中焯水后控干水分备用。
14、鸡肉软烂后将香菇和笋放入锅中。
15、加入适量盐调味。
16、将蔬菜和鸡块翻炒均匀后，调大火收干汤汁后出锅。
香菇不仅是一道席上名菜，而且历来被我国人民作为延年益寿的补品。香菇能降低人的血糖，提高人体的白细胞功能，其提取物对某些病毒、肿瘤细胞有抑制作用。...[更多]
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