豆合蹄汤
豆合蹄汤
原料:猪蹄肉500克，赤小豆、绿豆和百合各30克，料酒、精盐、葱段、姜片、味精和香油各适量，胡椒粉少许。
豆合蹄汤的做法:
1．将绿豆、赤小豆和百合分别洗净，用清水浸泡30分钟；猪蹄肉洗净，切成块。
2．锅置火上，放入绿豆、赤小豆、百合、猪蹄和适量的清水，烧沸，加入料酒、精盐、葱段和姜片继续烧沸，改用小火煲至肉烂豆熟，撒入味精和胡椒粉，淋入香油。略烧片刻即成。
特点:蹄肉烂熟，双豆软透，味道清香，养血活血，润肤除斑。
绿豆以清暑、解毒著称。绿豆性味甘、凉、无毒。归胃经。有消暑益气、清热解毒、利水等功效。绿豆的通常吃法较多，可以煮绿豆汤，制作绿豆泥或...[更多]
煲汤网小提示
黑木耳和绿豆能一起吃吗: 黑木耳与绿豆都是生滓润肺、清热解毒之物，若两者搭配食用，有清热凉血、益气除烦、活血降压等功效。适用于高血压病、暑热症。
大米和绿豆能一起吃吗: 口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用