粟米腐汤

粟米腐汤

原料：豆腐300克，罐头粟米1听，鸡蛋、精盐、胡椒粉、味精、白糖、湿淀粉和鲜汤各适量。

粟米腐汤的做法

1．将豆腐切成小方粒，鸡蛋磕入碗内搅拌均匀。

2．锅置火上，倒入鲜汤烧沸，放入切成小方粒的豆腐、粟米、精盐、白糖和味精再烧沸，撒入胡椒粉，用湿淀粉勾芡，淋入鸡蛋液即成。

特点：白黄相映，味美香甜，益肾和胃。

豆腐含有丰富的蛋白质和钙，容易消化，价廉物美。但是豆腐的缺点是，它所含的大豆蛋白缺乏一种必要的氨基酸-蛋氨酸，如果单独食用，则蛋白质利...[更多]

煲汤网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会