牡蛎炖豆腐
牡蛎炖豆腐
用料：牡蛎肉、豆腐各300克，石决明10克，小白菜50克，料酒10毫升，精盐3克，味精、胡椒粉各2克，姜4克，葱8克，香油2毫升。
牡蛎炖豆腐的做法
1．牡蛎肉洗净，切成薄片；豆腐切成厚片；姜去皮，切片；葱洗净，切段；小白菜洗净。
2．将牡蛎肉、石决明、豆腐、姜、葱、料酒同放炖锅内，加入清水，置武火上烧沸，转用文火煮10分钟，加入小白菜、精盐、味精，搅匀，撒上胡椒粉，淋入香油烧沸即成。
功效：平肝潜阳，降压止痛。
豆腐含有丰富的蛋白质和钙，容易消化，价廉物美。但是豆腐的缺点是，它所含的大豆蛋白缺乏一种必要的氨基酸-蛋氨酸，如果单独食用，则蛋白质利...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会