天麻参芪炖鸡

天麻参芪炖鸡

原料：天麻、当归各10克，党参、黄芪各15克，项鸡1只(重约1200克)，红枣10个，生姜、葱各10克，精盐4克，味精0.5克。

天麻参芪炖鸡的做法

1．鸡宰杀后，去毛剖腹去内脏，洗净沥干水。

2．天麻、当归、黄芪洗净润软切片，党参洗净切成3厘米长的段，一起装入纱布袋中，扎紧袋口，填入鸡腹腔中，复合。

3．红枣洗净去核，生姜洗净拍裂，葱洗净打成结。

4．将整理好的全鸡放入沙锅中，腹面向上，红枣、姜块、葱结分别摆在上面，加入精盐，加入清水800毫升，先用大火烧开后，撇去浮沫，转用小火炖至鸡肉酥烂。捡出药纱袋、姜块和葱结，将全鸡翻扣于汤锅里，加入原汤，下味精调好味。分3～4次服，趁热食鸡肉和红枣，喝汤。

功效：补气益血，平肝熄风。适用于气血两虚，头晕目眩，倦怠乏力，食少懒言，肢体麻木。

特别提示：外感发热时忌服。

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煲汤网小提示

桂圆和当归能一起吃吗: 桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物，若三者搭配食用，能为人体提供比较丰富的营养成分，对产后体虚乏力的有一定的疗效。

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