冬瓜肾片汤

冬瓜好吃，还有药用价值。冬瓜做法也多，但我常用来炖汤，如冬瓜丸子汤，冬瓜排骨汤，冬瓜虾米汤等等。可是如果没有肉菜来搭配，味道会怎样？煮了个冬瓜肾片汤。

冬瓜肾片汤

主料：冬瓜250克，薏米、黄芪、山药各9克，香菇20克，猪腰1个。

辅料：鸡汤200毫升，生姜、葱、盐各适量。

冬瓜肾片汤的做法

1、主料清洗干净，冬瓜去皮、瓤，切成厚片。

2、香菇去蒂。

3、猪腰对切两半，去臊膜，切成片状，清洗干净后焯水。

4、水倒入锅中加热，先放生姜、葱，再放薏米、黄芪和冬瓜，中火煮40分钟。

5、放入猪腰、香菇和山药，加盐调味，小火煮片刻即可。

选购技巧

1、挑选猪腰首先看表面有无出血点，有者便不正常。

2、新鲜猪腰有层膜，光泽润泽不变色。

冬瓜的营养价值

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