时蔬鸡肉汤

鸡肉是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多。鸡肉可缓解由于肾精不足所导致的耳聋症状。

时蔬鸡肉汤

主料：卷心菜、生菜各200克，红菜椒、鸡肉各150克。

辅料：盐、味精、水淀粉各适量。

时蔬鸡肉汤的做法

1、将卷心菜、生菜、红菜椒清洗干净切丝。

2、鸡肉切丝。

3、炒锅内添适量清水煮沸，倒入卷心菜、生菜、红椒煮沸。

4、再加入鸡肉丝，稍煮，加盐、味精，用水淀粉勾芡，出锅即可。

鸡肉的营养价值

从营养学的角度看，鸡肉富含蛋白质(每100克中约含蛋白质23 3克)，很少含脂肪(每100克中仅有脂肪1 2克)，而且其脂肪多为不饱和脂肪酸，是老年人...[更多]

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