百合炒里脊肉的做法

菜系及功效:瘦弱食谱

百合炒里脊肉

原料:百合200克,里脊肉150克,鸡蛋3个,湿淀粉25克,精盐1.5克。

百合炒里脊肉的做法

将百合洗净,掰成片;里脊肉切薄片,用盐、蛋清抓渍,湿淀粉拌匀,一并在油锅中翻炒,肉熟后调味即成。

用法:食用。

主治:年老瘦弱、心烦口渴、血压低者。

百合炒里脊肉的做法

百合营养分析

营养成分:每100克百合鲜品鳞茎中含有水分56.6克,蛋白质3.2克,脂肪0.1克,灰分1.2克碳水化合物37.1克,粗纤维1.7克,,硫胺素0.02毫克,核黄素0.04毫克,抗坏血酸18毫克,还原糖3克,蔗糖10.39克,果胶5.61克,淀粉11.46克,钙11毫克,钾510毫克,钠6.7毫克,磷61毫克,铁1毫克,锰0.35毫克,锌0.5毫克,铜0.24毫克,硒0.2微克,尼克酸0.7毫克。

药用功效:润肺止咳,清心安神。主治肺热咳嗽、痰中带血、虚烦惊悸、失眠多梦。

饮食禁忌:百合性寒黏腻,风寒咳嗽,脾胃虚弱,寒湿久滞,大便稀溏者不宜多食。阴虚内热症候不宜与姜同用。

健康饮食网小提示

芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗

鸡肉和百合能一起吃:鸡肉与百合搭配食用,有补血养血、开胃进食等功效。对产后因出血过多,致使身体虚弱而出现的头晕目眩、精神疲乏、乳汁不足等症有一定疗效。