茼蒿菌菇汤
春季尝鲜----茼蒿菌菇汤
春天,万物复苏,市场上的叶类蔬菜也逐渐的多了起来:菠菜、韭菜、苔菜、还有茼蒿。特别是茼蒿,茼蒿的茎和叶可以同食,有蒿之清气、菊之甘香,鲜香嫩脆的赞誉,一般营养成分无所不备,这娇嫩的绿叶蔬菜怕是也只有在春天里才能好好的品尝吧?
茼蒿菌菇汤
原料:鸡汤、茼蒿、茶树菇、海鲜菇、腐竹、油炸猪皮。
调料:盐。
茼蒿菌菇汤的做法
1.把腐竹和油炸的猪皮分别在清水中泡发,切成段或者跳。
2.干茶树菇也用清水泡发好切段、海鲜菇摘洗干净、茼蒿洗净切段备用。
3.砂锅中放入熬制的鸡汤(没有现成的鸡汤,用浓汤宝也可哈!)烧开,放入腐竹和猪皮煮开。
4.放入茶树菇和海鲜菇煮开,放盐调味,放入茼蒿略煮即可。