胡椒黄鳝汤

水鳝在我们这里其实就是鳝鱼，鳝鱼很鲜用它来做汤，是很滋补的，可是很多人不知道怎么做。尽管鳝鱼汤做好后，拍照出来效果一般，但实际非常美味，不信来跟我做一做吧。

胡椒黄鳝汤

主料：黄鳝250克，胡椒50克。

辅料：盐适量。

胡椒黄鳝汤的做法

1、将胡椒、黄鳝清洗干净。

2、将黄鳝和胡椒入锅后，加水煮沸。

3、用小火煮2小时，加盐即可。

黄鳝一直被认为是补益佳品。明代医药家李时珍认为黄鳝特别适合女性的补充，可以弥补益气、虚损。鳝鱼体内组氨酸是其美味的主要成分，但死后组...[更多]

煲汤网小提示

鳝鱼和藕能一起吃吗: 藕含有大量食物纤维，属碱性食物，而鳝鱼属酸性食物，两者合吃，有助于维持人体酸碱平衡，是强肾壮阳的食疗良方。

鳝鱼和菠菜不能一起吃吗: 鳝鱼味甘大温，具有补气养血，健脾益肾，益气固膜，除淤祛湿之功效；而菠菜性甘冷而温，下气润燥，《本草纲目》记载：菠菜“通肠胃热。”显而易见，二者性味功能皆不相协调。且鳝鱼油腻多脂，菠菜冷滑，同食容易引致