莲藕红豆脊骨汤

莲藕红豆脊骨汤

原料：猪脊骨1000克，莲藕750克，红豆75克，淡菜50克，红枣10枚。

莲藕红豆脊骨汤的做法

1．猪脊骨洗净，斩成大块，飞水后漂净。

2．莲藕洗净，去节，切成中段。

3．红枣、蚝豉、红枣分别用温水淘洗干净，红枣剥去枣核。

4．将3000克(约12碗)清水倒进洗净的煲内，将煲置于炉上。

5．将煲内水烧滚后，把所用汤料全部倒进煲内煲之。

6．煲内水再滚后，用小火煲180分钟即可。

7．煲好后，把药渣捞出，用油、盐调味，喝汤吃肉。

说明：本汤补血益气，健脾利水。

藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐、胆固醇及三酰甘油结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳、食欲缺乏者恢复健康...[更多]

煲汤网小提示

南瓜和红豆能一起吃吗: 南瓜是低热量食品，有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配，有健美、润肤作用，还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。

鸡肉和红豆能一起吃吗: 红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效，还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富，有温中益气，填精补’肾等作用。两者搭配食用，其营养更佳。