二冬汤

二冬汤

原料：冬菇50克，冬笋100克，植物油、姜块、酱油、鸡汤、精盐、香油、湿淀粉各适量。

二冬汤的做法

1．冬菇用冷水泡15分钟，择洗干净，切成两半。

2．姜洗净，拍松。

3．冬笋去皮去根，切成两半，用开水烫透，切成厚片。

4．锅内放入少量油，油热后用姜块炝锅，加入精盐、酱油、鸡汤，倒入冬菇、冬笋烧开，改小火煨煮3分钟，用湿淀粉勾薄芡，出锅，淋上香油即成。

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