鸡蛋香菇韭菜汤
鸡蛋香菇韭菜汤
材料：鸡蛋150克，香菇10克，韭菜50克，植物油15克，高汤500克。
鸡蛋香菇韭菜汤的做法
1．锅置火上，放油烧热，放入鸡蛋用慢火煎炸至熟，放入汤锅内。
2．香菇用温水浸泡后，去蒂洗净，切成细丝，再用开水焯熟，放入汤碗内。韭菜择洗干净，切段，氽熟，放在大汤碗中。
3．汤锅置火上，放入高汤，盐。待汤开后，以味精调味，起锅倒入汤碗内即成。
食疗功效：补气养血，尤其适用于在春季气血两虚者食用。
煲汤网特别提示：鸡蛋最好是选择无公害鸡蛋。
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