菠菜木耳鸡蛋汤

菠菜可以帮助消化，止渴润肠，促进胰腺分泌，帮助人体维持正常视力和上皮细胞健康，预防夜盲症。

菠菜木耳鸡蛋汤

原料：菠菜150克，黄花菜、木耳各30克，鸡蛋1个，香油15毫升，高汤、酱油、姜片、盐、味精各适量。

菠菜木耳鸡蛋汤的做法

1.鸡蛋打在碗内搅匀，木耳泡发后撕成片，黄花菜泡透洗净，菠菜洗净切开。

2.将高汤入锅，放入木耳、黄花菜、菠菜、姜片，大火烧沸。

3.加盐、酱油、味精，倒入搅匀的鸡蛋液，再淋上香油即成。

木耳主要作为辅料，可以多种方式食用，荤素皆宜。炒菜、卤菜、汤都辅以木耳，非常好吃。

一天吃几个鸡蛋好

在日常生活中，不少人对一些体虚、病后及产妇都嘱其大量食鸡蛋，以增强体质。然而，效果往往不明显，甚至出现副作用。诸如腹部胀闷、头目眩晕...[更多]

煲汤网小提示

菠菜和银耳能一起吃吗: 银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。

菠菜和碱性食物能一起吃吗: 菠菜中含有较多的草酸，在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分，但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时，应尽可能地多吃一些碱性食物，如海带、水果等，防止结石的形成。