菠菜的功效 它用6种好处“锁住”你的心
菠菜是常见的蔬菜，有很多人喜欢吃菠菜，但是也有一些人不喜爱吃，要知道它是一种非常好的养生菜，那么菠菜的功效有什么呢?关于菠菜的做法有很多，可以炒着吃，还能够煲汤喝，有一些人不适合吃菠菜，大家知道菠菜的禁忌是什么吗?
菠菜的功效
润肠排毒
在平时适当的吃菠菜，能够很好的润肠道，主要是因为在菠菜里面含有丰富的膳食纤维，，这种物质到了我们的肠道中，能够很好的促进堆积毒素的分解，所以常吃菠菜能够起到很好的润肠清宿便的效果，菠菜可以说是便秘患者的“救星”。
护眼明目
菠菜当中含有人体需要的胡萝卜素，这种物质到了我们的身体中，会转化成维生素A，而维生素A这种物质能够很好的延缓视网膜的衰退的效果，它还能够为人体补充缺乏维生素A，这样就能够很好的改善眼睛干涩、视力减弱等症状。
调节人体新陈代谢
菠菜中的营养物质，能够很好的调节人体的新陈代谢，它能够很好的促进人体新陈代谢的速度，菠菜会有这样的功效，主要是因为它当中含有丰富的微量元素、矿物质等营养素，要知道这些物质能够很好的维护身心的健康。
美颜抗衰
菠菜所含的维生素K较丰富，而这种物质正是维持头发亮泽、肌肤弹性的有效成分，对于美颜抗衰老来说尤为重要。
预防血虚
铁元素是造血的重要原料之一，而在菠菜中所含的铁元素十分丰富，所以多吃点菠菜有利于补血，对于贫血人群不妨适量多吃点。
防止疾病
菠菜中所含的丰富维生素C对于防止疾病产生很有益处，因为维生素C具有极强的抗氧化性，在体内能抑制*基对细胞的伤害，从而防止细胞变异，大大降低疾病产生的几率。
菠菜的做法
菠菜炒蛋
材料菠菜300g,鸡蛋2个，油，盐，生姜
做法
1、将鸡蛋打入碗中搅成蛋液;菠菜洗净切段，开水綽烫后快速沥干。
2、锅内倒油烧热，倒入鸡蛋液炒熟，装入盘中。
3、锅内倒油烧热，放入菠菜段翻炒几下，加入炒熟的鸡蛋快速炒30秒即可。
凉拌菠菜
材料
菠菜，白醋，白糖，精盐，芝麻，蒜，香油，味精
做法
1.将菠菜洗干净后，过冷水并撰出水分。
2.将蒜泥做好并放进菠菜里。
3.加蒜泥，香油，味精，白醋，白糖，精盐，芝麻搅拌均匀。
1、老年人、婴幼儿、孕妇或缺钙的人
由于老年人、婴幼儿急需补钙或正在服用钙片治疗的人(如软骨病、肺结核缺钙病人)，专家建议服用钙片前后2小时内不要进食菠菜。菠菜含有食物纤维，能解毒通窍，因此，有一定的滑肠作用，小儿在腹泻时好也不要吃菠菜。
2、患有腹泻的病人
菠菜含有丰富的纤维，有润滑肠道的作用，腹泻病人不宜吃。
3、肾炎和肾结石者不宜食
菠菜所含草酸与钙盐能结合成草酸钙结晶，使肾炎病人的尿色混浊，管型及盐类结晶增多，故肾炎和肾结石者不宜食。
结语：上文已经为大家介绍了菠菜的功效，我们现在对菠菜应该有了一些了解，喜欢吃菠菜的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，人们在吃菠菜的时候要知道它的禁忌。