碳烤羊排的做法

人类的进化其中很重要的一个历程，就是火的使用，使人类能吃上熟的香喷喷的食物，现在吃烧烤也多种多样了，能烤箱烤，能电火烤。

但是在我看来，火的味道是不可替代的，炭火烤的食物带着火的味道。

让食物有种天然的野生的香味，所以吃烧烤我还是喜欢吃碳烤的。

当然，很多说法都说碳烤的食物不健康，可是作为一个勇敢的吃货，这点是阻止不了我的，而且数数指头，一年又能吃几回呢。

碳烤羊排

材料：羊排，葱，姜

调料：盐，烧烤料（孜然，辣椒粉，茴香，芝麻）

碳烤羊排的做法

1：葱白切丝，姜切丝。

2：小羊排切条。

3：小羊排撒适量盐。

4：用手把盐均匀的揉搓到羊排上，给羊排充分按摩。

5：把切好的葱姜丝放在小羊排里，腌制过夜。

6：生碳烤羊排。

7：羊排刚烤上的时候撒少许盐，和烧烤料入味。

8：烤好的时候在撒少许烧烤料。

美食小贴士

1.羊排提前腌制更入味。

2.羊排刚开始烤的时候撒少许盐和烧烤料，在烤的过程中香味会渗透到羊排里，烤好后在撒烧烤料吃的时候更香。

3.因为腌制羊排的时候已经放盐，所以烤的时候盐要放适量。

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