竹荪鲜菇汤

竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果；竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力

竹荪鲜菇汤

主料：竹荪200克，真姬菇1包，胡萝卜1个。

辅料：芹菜叶、盐、香油各适量。

竹荪鲜菇汤的做法

1、真姬菇切开清洗干净。

2、芹菜切成片状。

3、竹荪切开清洗干净。

4、萝卜切丝。

5、下竹荪、胡萝卜丝、真姬菇煮沸，加料酒、芹菜叶煮沸。

6、然后放盐，淋香油即可。

食材选购技巧

1、看颜色。挑选竹荪时，要注意颜色偏黄的，这种竹荪是自然烘烤而成的，自然醇香，味道清甜。颜色过白的可能是用硫磺熏过的劣质竹荪，闻起来味道刺鼻，口感酸涩，不宜选购。

2、看大小。挑选竹荪时应挑选朵大肉厚，朵小肉薄的多为“营养不良”型。

3、看有无虫蛀。挑选竹荪的时候，要注意看有没有被虫子要过或者外形不美观的，这些都是属于稍微劣质的竹荪。

竹荪具有活血化淤、理气止痛、益气补脑、降血压、降血脂的功效。用于高血压、高脂血、高胆固醇、冠心病、动脉粥样硬化等症。...[更多]