三蔬鱿须粥
三蔬鱿须粥
材料：大米100克，小米50克，鱿鱼须75克，胡萝卜、水发香菇、油菜各25克，料酒、葱姜汁各15克，精盐、鸡精各2克，胡椒粉0.5克。
三蔬鱿须粥的做法
1．胡萝卜去皮洗净，香菇去蒂洗净，油菜掰洗干净，均切成丁。鱿鱼须洗净，下入沸水锅中略汆捞出，切成丁。大米淘洗干净，下入清水锅中烧开，下入洗好的小米煮至微熟。
2．下入香菇丁、鱿鱼丁，加入料酒、葱姜汁、鸡精熬开。
3．下入胡萝卜丁熬至粥稠，加入油菜丁、精盐调匀，加入胡椒粉搅开，出锅装入碗内即成。
特点：色彩协调，粥稠咸鲜，营养全面。
煲粥特别提示：鱿鱼要先汆后切，以免营养流失。汆制时间不能过长。
食材功效：大米味咸，性平，具有益脾和胃，除烦止渴的功能。对烦渴口干、消瘦、尿频等症有一定疗效。鱿鱼是一种高蛋白、低脂肪食物，有养血滋阴，补益肝肾的作用。香菇味甘，性平，含有30多种酶和18种氨基酸，对糖尿病、高脂血症及胃癌等均有防治作用。胡萝卜营养丰富，素有“小人参”之称，适宜糖尿病人食用。诸物搭配成粥，具有滋阴养胃，清热解毒，补中益气，止消渴的功能，是糖尿病人一款营养全面的美味粥品。
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煲汤网小提示
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大米和芦笋能一起吃吗: 二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用