德式腌香肠的做法

德式腌香肠

材料：新鲜香肠5000克。

调料：盐、黑胡椒粒、白胡椒粉、干红辣椒、白酒。

德式腌香肠做法

1、香肠悬挂于通风干燥处，晾至半干后取下。

2、香肠切成薄厚均匀的片。

3、黑胡椒研磨成较粗的粉末。

4、干红辣椒切碎。

5、在香肠上抹上黑胡椒粉、白胡椒粉、干红辣椒碎。

6、最后撒上少许盐，码入坛内。

7、在码好的香肠上喷上白酒，密封坛口，静置于阴凉通风处，15～20天后即可取出食用。

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