猪肉菠菜汤

猪肉菠菜汤

原料：猪肉150克，菠菜100克，清汤750克，香油、精盐、味精、花椒水各适量。

猪肉菠菜汤的做法

1．猪肉切成小薄片；菠菜择洗干净，切成2厘米长的段。

2．锅放在火上，倒入清汤，汤开后下入猪肉、菠菜，放入少许精盐、味精、花椒水，等汤再开，把猪肉、菠菜捞入碗中，撇净汤内浮沫，淋上少许香油，浇在碗中即成。

特点：汤色清淡，肉嫩味鲜。

有人在吃猪肉时总是将猪皮去掉，其实，猪皮丢弃是十分可惜的。猪皮中含有丰富的蛋白质，每100克约含9 5克，尤其富含动物胶质，其保健功能大大...[更多]

煲汤网小提示

菠菜和银耳能一起吃吗: 银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。

菠菜和碱性食物能一起吃吗: 菠菜中含有较多的草酸，在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分，但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时，应尽可能地多吃一些碱性食物，如海带、水果等，防止结石的形成。