益母草煮西芹

益母草煮西芹

原料：益母草10g、西芹300g、料酒10毫升、盐3g、味精2g、姜5g、葱10g、芝麻油15毫升

益母草煮西芹的做法

1、将益母草清洗干净，切成3厘米长的段，放入铝锅内，加水500毫升，煮25分钟后过滤，留汁液；芹菜、葱切段；姜切片。

2、将芹菜、益母草液、姜、葱、料酒同放炖锅内，加水1500毫升，置大火上浇沸。

3、再转用文火煮25分钟，加入盐、味精、芝麻油即成。

功效：此菜可活血化淤，降压，减肥，适用于血淤、高血压、肥胖等症。

益母草的功效与作用

每100克益母草嫩茎叶中含蛋白质5.8克，脂肪1.1克，粗纤维2.5克，含胡萝卜素18毫克，维生素B.025毫克.维生素B20.16毫克，维生素C28.S毫克，此外，还含有丰富的矿物质。全草含生物碱，益母草碱是胍的衍生物，含量约0.01%~0.04%，并含水苏碱...[更多]