雪菜豆腐的做法

雪菜豆腐，是对记忆演绎的一道菜，那年此季，激情满怀的奔走于美食江湖的时候，对别家的肉末雪菜特别钟情，之后，便买了两袋雪菜带回来，一封就是一年，不是因为遗忘。对于特别钟爱的，都有一种珍惜，珍惜带给我的结果往往就是丢弃，所以很多时间我想，平常心很重要，日常生活中，最要修炼的心态不应该是珍惜，而应是淡然处之，比如很多时候，因为舍不得，往往最后的结果是最最痛下决心的舍弃，就比如这简单的食品，再继续珍惜下去，只有丢掉一种途径可以通过。虽然会心痛。

雪菜豆腐

主料：豆腐、雪菜

配料：肉片、白菜

调料：酱油、十三香、食用油、鸡精

雪菜豆腐的做法

1.豆腐一块备用。

2.雪菜适量。

3.白菜适量。

4.肉片少许。

5.豆腐静置出水后，切成小片。

6.白菜帮切丝，叶切大片备用。

7.炒锅放油，烧热。

8.放入豆腐块煎制。

9.豆腐煎到两面金黄，盛出备用。

10.炒锅放入肉片炒。

11.肉片炒至泛白断生的时候，放入雪菜翻炒。

12.白菜帮不容易入味，提前下锅和菜一起炒，同时加入酱油、十三香调味。

13.放入白菜叶翻炒。

14.最后加入豆腐块。

15.可以加入一些清水，焖煮一会儿，让豆腐入味，汤汁收好后，加入鸡精调味。

16.出锅装盘食用。

雪菜本身含盐，各家可以根据自家口味，酌情添加食盐，我家的未再放入食用盐。

因为生活的改变，拍照随之改变，以前最喜欢的自然光拍照，只能等周末才有机会做到，摄影灯下的拍摄，一度是我迷恋的，当年没有摄影灯器具，自己比照网络自建摄影棚进行拍摄，现在有了，却极少用，明白，还是自然的东西是最好的，不能刻意追求什么。在摄影灯下拍照，我也是非常无奈的，这些图片，都是存放好多日子的，不想拿出来。

健康饮食网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会