酱香辣子鸡的做法

简单调料做出酱香味十足的酱香辣子鸡

原料：鸡腿

新鲜辣椒

调料：花生油

味极鲜

甜面酱

酱香辣子鸡的做法

1、把辣椒和鸡腿分别清洗干净，然后把辣椒切成大块、鸡腿剁成小块。

2、热锅凉油，放入鸡腿块用中小火煸炒（这一步要沉住气哦，多炒一会，最好能炒至表面有点焦色）。

3、舀上半炒勺的甜面酱，再倒入半炒勺的味极鲜煸炒（如果粘锅严重的话可以倒入少许的热水），一直炒至酱和鸡腿完全的融合在一起后，再炒个两、三分钟入入味，最后放入辣椒块炒至辣椒断生即可。

美食提示

1、有很多朋友喜欢在做炒鸡的时候先焯水，我觉着不妥，这样容易把鸡的香气都焯掉，所以在炒之前多冲洗几遍就好，不用焯水。

2、这道菜除了味极鲜和甜面酱之外没有多余的调味料，因为这两种调料都是有咸味的，所以不用再放盐。

健康饮食网小提示

鸡腿和柠檬能一起吃:常吃令人食欲大振

黑芝麻和鸡腿不能一起吃:黑芝麻和鸡腿