清蒸鲍鱼的做法

鲍鱼燕窝海参啊，这些菜式从前真的是只要听听就好，那时都是野生的，很珍很贵，现在养殖的占了主流，优点就是大众偶尔消费下也不至于肉疼了。前几天看沈阳新闻，说是鲍鱼肥美，而且价格便宜，一只小的甚至只要三两块钱，白菜价儿吃鲍鱼，原因是今年鲍鱼产量大，好吧，捞一些回来吃！

既然高贵的珍馐已然放下身段，那咱就用最简单的方法来品一品吧，只要有一瓶蒸鱼豉油，你就算是成功了！虽然调料少到可怜，但这鲍鱼吃到嘴里后，肥美又鲜香，关键摆盘上桌它还特别给力，不管是家宴还是招待朋友，都会给你加分，就算新手入厨也不容易失败的清蒸鲍鱼，做一次，就会成为你最爱的拿手菜！

清蒸鲍鱼----新手入厨也不会失败的拿手菜

材料：新鲜鲍鱼

调料：蒸鱼豉油，葱末，色拉油。

清蒸鲍鱼的做法

1，洗净去掉内脏的鲍鱼表面切花刀。

2，冷水入蒸锅，开锅上气儿一分钟关火。

3，切碎的葱末放到鲍鱼上。

4，每只鲍鱼表面都淋上蒸鱼豉油。

5，烧热一大勺色拉油，冒一点轻烟时关火。

6，挨只将热油淋到鲍鱼上。摆盘上桌。

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